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上海福茂餐饮管理有限公司成立于2005年。公司是一家专营小龙虾的餐饮企业，这里一年四季都可以吃到小龙虾。公司的主要产品有小龙虾、螃蟹、牛蛙、濑尿虾等。目前在上海中心区有6家连锁店，分布在徐汇、黄浦、静安、长宁、浦东。

2002年夏天，小龙虾刚进入上海时，福茂位于繁华的复兴中路、茂名南路，以“手抓小龙虾”命名。

随后，福茂以其独特的口感和优良的品质，迅速成为上海著名的小龙虾专卖店。同时选取复兴中路、茂名南路一个汉字，更名为“福茂小龙虾”，树立公司新的企业形象。

2005年，公司开始拓展上海市场。2006年，公司进行了系统的扩张。一是自己拥有网站，与多家餐饮网络公司、门户网络公司合作，也有明显的社会效应。在晋升上迈出重大一步后，也让公司更加市场化，更加成熟，在社会上更有竞争力。同时，公司也逐渐拥有了一支强大的管理团队，并培养了一批管理人员。

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