(资料图)

一道美食最能代表一座城市的气质，淮南，位于安徽省中北部，地处长江三角洲腹地，淮河之滨，是一座被历史浸润的城市，也是豆腐的发源地。据《本草纲目》记载，豆腐之法，始于汉淮南王刘安。近日，凤台县李冲回族乡民族村成为淮南市唯一入选的“省级特色美食村”，究竟这里有哪些美食与众不同，让我们跟着“寻味李冲”栏目，一期一期带大家看一看。

今天我们首先介绍的是位于凤台淮河二桥入口对面的胡小五清真牛肉汤！

胡小五牛肉汤，鲜醇、清爽、浓香，配以黄牛肉，粉丝，豆饼，千张共同食用，直令人满口生津。

在李冲大街小巷随处都可以见到的“牛肉汤”店，每家小店中的汤锅直径都足足有一米，锅的一半搭上一块板子，放上各种佐料，这是牛肉汤馆的标配。

走千走万不如淮河两岸，出门在外的人们回来第一站想着回家，就想吃家乡的（牛肉汤），记住这个乡愁，记住这个味就是牛肉汤。

导航：胡小五清真牛肉汤（凤台淮河大桥入口对面）

标签：